白酒品酒五步背誦口訣?

五步口訣，一觀，二嗅，三品嘗，四悟風(fēng)格，五記錄。 一觀，觀外觀，觀顏色，觀品牌，觀產(chǎn)地，觀國(guó)標(biāo)； 二嗅，嗅香氣，果香、花香、糧香、曲香、窖香、糟香、空杯香； 三品嘗，一品糧香，棉、甜、糯；二品曲香，凈、醇、厚；三品特點(diǎn)，是否辣口，是否刺喉，是否口干，是否上頭。 四悟風(fēng)格，確定酒的風(fēng)格，醬、濃、清、米等香型， 五記錄，把品酒的直觀感受詳細(xì)記錄。

白酒品酒五步背誦口訣?

1.靜心:凝神靜氣，心系于酒 在品鑒任何酒款之前，都首先要有個(gè)平靜的心態(tài)，讓精神專(zhuān)注起來(lái)。 2.觀色:舉杯齊眉，眼觀其色 通過(guò)觀其色能夠觀察到酒體是無(wú)色透亮或微黃。 3.聞香:勾頭傾杯，鼻聞其香 4.品味:細(xì)品慢咽，口嘗其味 5.收尾:嗅聞空杯，加以印證

品鑒用酒與正規(guī)酒區(qū)別?

其實(shí)這也是酒廠的一種促銷(xiāo)方式，一般來(lái)說(shuō)品鑒酒是指剛研制出來(lái)的一種新酒，讓人們品鑒，給予評(píng)價(jià)和鑒定的，沒(méi)有條形碼，市場(chǎng)監(jiān)管也不會(huì)管的，正規(guī)酒就是該廠多年生產(chǎn)的老名酒了，這就是區(qū)別了。

品鑒用酒與正規(guī)酒區(qū)別?

品鑒用酒和正規(guī)用酒在使用和消費(fèi)方面有一定的區(qū)別。酒廠為了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的需要會(huì)向相應(yīng)的銷(xiāo)售商提供一些品鑒產(chǎn)品，品鑒用酒事作為酒廠推廣提供給經(jīng)銷(xiāo)商或是顧客免費(fèi)品嘗的用酒，是不能在市場(chǎng)上進(jìn)行銷(xiāo)售的。

品鑒用酒與正規(guī)酒區(qū)別?

品鑒用酒與正規(guī)成品酒的區(qū)別主要體現(xiàn)在二個(gè)方面:一是品鑒用酒與正規(guī)成品酒在包裝上有很大不同，正規(guī)酒包裝更美觀華麗，品鑒用酒包裝大都比較簡(jiǎn)單。 二是酒質(zhì)有所不同，就是同一種酒，品鑒酒與正規(guī)酒的酒質(zhì)也是略有不同的，品鑒酒的酒質(zhì)要比正規(guī)酒好一些，這是為了更好的推銷(xiāo)產(chǎn)品。

白酒品鑒會(huì)詳細(xì)流程?

白酒品鑒會(huì)的流程通常包括： 1、主持人致開(kāi)幕詞 2、就會(huì)主辦方領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞 3、釀酒師講話(一般是非常有權(quán)威的、的) 4、開(kāi)香檳儀式(有高層重要領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)啟)

品鑒用酒跟普通酒有什么區(qū)別?

區(qū)別在于：包裝和容量上。 品鑒酒是指商家和經(jīng)銷(xiāo)商為了推銷(xiāo)其品牌而免費(fèi)讓顧客品嘗的酒。酒的質(zhì)量和普通酒沒(méi)什么區(qū)別，只是在容量上，品鑒酒比正裝容量小一點(diǎn)點(diǎn)包裝上普通酒一般有禮盒包裝，品鑒酒沒(méi)有。 酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。酒的種類(lèi)包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。

大酒品鑒什么意思?

大酒品鑒的意思就是品嘗鑒定大品牌的酒。 品鑒，漢語(yǔ)詞語(yǔ)，讀音是pǐn jiàn，意思是指的是評(píng)定鑒別，多用于藝術(shù)品的真假、價(jià)值等方面。品鑒不分家，品是為品 優(yōu)，鑒是為鑒真。

白酒品鑒流程?

1、選杯斟其酒 分酒器的選擇需按人數(shù)來(lái)定， 一般來(lái)說(shuō)，選用100-200ml的分酒器更為合適，而選用陶瓷分酒器更好。 酒杯的選擇不用太大，可以選用2-3錢(qián)的小酒杯，以陶瓷酒杯更佳。用大杯品嘗好酒是一種極大的浪費(fèi)!千萬(wàn)不要用一次性塑料杯和紙杯喝好酒，這樣一杯優(yōu)質(zhì)白酒就會(huì)費(fèi)掉! 品鑒白酒的幾個(gè)步驟 2、蕩香觀其色 主要是看白酒的顏色和粘稠度等 。將白酒倒入杯中，輕輕晃蕩其酒杯，觀察白酒的顏色，粘稠度，掛杯效果等。有些陳年好酒，顏色會(huì)發(fā)黃，就像膠水一樣粘，倒在杯中，白酒會(huì)沿著酒杯壁慢慢的往上爬，達(dá)到一定的高度。 3、嗅味感其香 小酒杯斟入白酒之后，先不要急著喝。在觀察白酒的顏色后，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅 ，然后深深吸氣，吸入肺腑，充分調(diào)動(dòng)嗅覺(jué)去感悟每一個(gè)酒分子的味道，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。 4、呡香品其味 將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)呡品，感受白酒獨(dú)有的滴滴口齒留香。用舌尖將白酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖會(huì)有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺(jué)，整體感覺(jué)是綿綿的，醇和的，會(huì)讓你感覺(jué)很清爽。 5、咂味潤(rùn)其喉 喝一口白酒入口，輕咂嘴巴，于是慢慢品評(píng)中將白酒咽下，自然發(fā)出咂或是嗒之聲。 感受白酒讓你喉嚨、食管產(chǎn)生很柔和的感覺(jué)，并且感受白酒的香氣綿綿不斷的沁人心脾。 6、呵氣留其香 是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，并舉起空杯，同時(shí)感受白酒中的噴香和空杯留香，讓純正豐富飽滿的味道絲絲入扣、渾然一體。

白酒品鑒話術(shù)?

1、色澤上，微黃透明。 2、香氣，醬香突出，醬香、焦香、糊香的復(fù)合香氣，醬香＞焦香＞糊香。 3、空杯留香持久，且香氣幽雅舒適（反之則香氣持久性差、空杯酸味突出酒質(zhì)差。)